Як правильно сушити рибу будинку, Как правильно сушить рыбу дома

Якщо ви не можете прожити без рибного лову й одного тижня, то у вас швидше за все морозильна камера забита під зав'язку. Як же в цьому випадку вчинити? Все дуже просто. Рибу варто посушити. Щоб правильно засушити трофей потрібно поступити таким чином.

Занадто дрібна рибка не підійде для засолу. Крупна потребує великої кількості солі і часу засолу. Величезний судак вагою під 7 кг або уклейка розміром з мізинець не підійдуть.

Відібравши достатню кількість середньої за розміром риби, її потрібно випатрати і почистити. Луску видаляти не можна ні в якому разі. Вона не дозволить продукту пересушити і збереже смак.

Якщо наявна риба тільки великих розмірів, то по всій її довжині слід зробити надрізи. Вони допоможуть прискорити процес просаливания і в кінцевому підсумку сушки. Якщо бажання посушити дуже дрібну рибку занадто велике, то її чистити зовсім не варто. Випотрошена дрібниця зана ... Читать дальше »

Повадки головня, Повадки голавля

Головень - велика річкова риба, його довжина може досягати 80 см і вагою до 4-х кг. Спинка має забарвлення темно зеленого (ближче до чорного) кольору, боки блідо-жовті, з сріблом, плавнікі - від оранжевого до яскравого червоного кольору. Чорний колір має лише хвостовий плавець. Луска головня велика, з чорними краями, голова його широка, тупа, тушка- повна, можна сказати, жирна.

Головень уникає місця з неспішною течією і зарослі травою, з в'язким або мулистим дном. Не любить судноплавні річки і мілководді, уникає протоки і затоки, густо заселені водоростями. У тихі заводі, і затоки заходить досить рідко. Він воліє невеликі і швидкі ріки з кам'янистим, глинистим, гальковим або піщаним дном. Його стіхія - вири на бистрині. Ховається він за палями мостів і великими каменями на швидкій течії. Тримається ближче до кущів біля узбережжя, тут завжди є бажане лакомство- комахи, яких вітер здуває з гілок у воду. У саму спеку, із зад ... Читать дальше »

А Ви вмієте ловити на равлика, А Вы умеете ловить на ракушку

Перлівниця - це не перлова каша, а молюск, що живе в прісноводних річках і озерах України.

Знайти його нескладно, по залишених на дні доріжках. Домом для молюска служить раковина, розмір якої сягає від 5 до 10 сантиметрів.

Просунувшись на кілька сантиметрів вперед, він заривається в пісок, на поверхні стирчить тільки невеликий горбок.

Перлівниця це чистий білок і може входити в раціон риб. Але дістати м'ясо риби можуть тільки у випадку, коли раковинку молюска розчавить човен або рух каменів.

Рибалки, дізнавшись, про відмінні результати лову риби на перлівницю намагаються їх повторити. Але найчастіше їх осягає невдача.

Велика риба не клює, в'яжеться всяка дрібниця. І насадка з перловіци за кількістю клювань мало чим відрізняється від опариша або хробака тільки насаджувати її складніше.

Для того щоб ловля на перлівницю стала ефективною треба грамотно вибира ... Читать дальше »

Ловля сіткою, Ловля сетью

Ловля сіткою в сучасному світі вважається нестандартним виглядом риболовлі. Досить багато років існувала така думка, що якщо людина прийшла на риболовлю з сіткою, то до такої людини відразу ж "прилипало" клеймо - злочинець, браконьєр і таких людей строго карали. Але на даний момент дуже багато змінилося і зараз щоб половити сіткою варто лише отримати відповідний дозвіл у рибоохоронної інспекції і ловити собі без зайвих страхів і думок, звичайно ж, дотримуючись норм лову. Сітки та подібні приналежності абсолютно спокійно продаються в риболовецьких магазинах, хто хоче, може купити.

Але все ж думка так і залишилося, мовляв, узяв сітку і все ти браконьєр і злочинець. Думка рибалки ніхто не питає. Мало того така точка упередженості активно пропагується загальновідомими ЗМІ. А все тому, що такий рибалка, тягає за собою n-кг риби, мовляв, завдає непомірний збиток риб'ячої популяції. Це як би основний аргумент гонін ... Читать дальше »

Золото і срібло карасів, Золото и серебро карасей

Карась представляє сімейство коропових, підрозділяючись на 2 види: золотий і срібний. Золоті карасі мешкають в багатих на зелень водоймах, в яких є мул, а ось в річках зустрічається рідко. Зазвичай рибалкам дістаються золоті карасі з довжиною тіла до 20 см і вагою 350 гр Багаті на личинки і мотиль озера дозволяють йому досягти маси більше 3 кг. Ті з карасів, які зуміли обійти всі хитрощі рибалок, можуть досягти віку понад 10 років. Нерестіться карась коли вода прогрівається до 13 - 14 градусів за Цельсієм. Зазвичай травень - початок червня. Порційне метання ікри триває протягом місяця. У цей період риба мало годується, тому зловити її досить складно. Карась виживає навіть у невідповідних для життя інших видів риб умовах. Він досить невибагливий до свого місця проживання. Навіть якщо водойма повністю промерзає, карась не вимирає, а заривається в мул і після того, як розтане лід, повертається до звичного життя.

Зав ... Читать дальше »

Ловля карасів взимку, Ловля карасей зимой

У відомих мені друкованих джерелах, де описується підлідний лов риби, ніде ще не згадується про зимову ловлю карасів.

Всі автори стверджують, що карась риба теплолюбива, з похолоданням клювання його припиняється, а на зиму він заривається в мул і впадає до весни в сплячку.

Не стану ставити під сумніви подібні твердження, але щось тут, видно, не зовсім так.

У Молдові, наприклад, ставковий карась клює і взимку, хоча і з меншою енергією - клювання його слабкі, малопомітний, але часті. За 4 - 5 годин, проведених у лунки де-небудь на штучному водоймищі, багатому карасем, без особливих зусиль можна виловити до півсотні добротних карасиків.
Карась бере переважно білий, середній за розміром, грамів по двісті-триста. Невеликий ловиться рідко. Вудка звичайна, зимова; волосінь 0,2 - 0,3 мм; поплавок самих мінімальних розмірів, який відображає найменший дотик риби до насадки; гачок № 3 або 4; насадка - гнойовий ... Читать дальше »

Осіння ловля карася для новачків і любителів, Осенняя ловля карася для новичков и любителей

Ось і закінчилося літо. Деякі водойми, як правило, зі стоячою водою можуть покриватися тонкою скоринкою льоду. Риби передчувають настання холодів, і багато досвідчених рибалок важають, що в цей час карась поводиться так скажемо «мляво» і неохоче бере наживку, якого б жирного хробака ви не насадили і якими б сумішами, не підгодовували.

Що ж, в основному вони мають рацію. Але це зовсім не означає що рибний сезон скінчився. Все може залежати від таких факторів як кліматичні умови, в яких знаходиться водойма, а так само його флора і фауна. Якщо, наприклад, у вересні зберігається тепла погода карась продовжує охоче брати наживку, іноді навіть краще, ніж влітку. І в цьому я не раз переконувався.

Наживка і підгодовування

Поговоримо про наживки і підгодовування, які я використовую при ловлі звичайної поплавцевою вудкою в осінній час. Сам я рідко й ... Читать дальше »

Якими можуть бути наживки, Какими могут быть наживки

Риболовля - одне з найстародавніших занять людства. Цілком зрозуміло, що досвіду, в цій області, накопичилося достатньо. Це стосується і наживок. Їх існує величезна безліч. Однак, кожен рибалка хоче мати щось універсальне і неповторне. Професійні рибалки проводять всілякі експерименти, виводячи нові види наживок і змішуючи їх. Однак, вивести щось нове досить важко. Благо, що є старі і перевірені часом насадки і наживки.

Різновиди хлібних наживок.

Дуже непогано зарекомендували себе скоринки. Рецепт досить простий: з окрайця хліба нарізають невеликого розміру скоринки, обсмажують їх у соняшниковій олії до «золотистого» кольору і додають всілякі ароматизатори. Це може бути часник, кріп або сирий жовток. Все залежить від того, до чого «звикла» риба в тому водоймі, на якому планується рибна ловля. На дану наживку непогано «йде» карась, плотва, краснопірка і подлещик. Є фа ... Читать дальше »

Риба теж любить гарні запахи, Рыба тоже любит хорошие запахи

Той факт, що риба є любителем запахів - не секрет для рибалок з багаторічним досвідом. Але до кожного виду риби потрібен, так би мовити, індивідуальний підхід. Простіше кажучи, у кожної риби є свій улюблений запах і навпаки.

Одна з найпопулярніших підгодовувань для риби - макуха. Макуху додають, практично, в усі види насадок. Її додають в манку, житній хліб і різного виду отрубі. Насадка набуває запаху соняшникової олії, що дуже добре привертає рибу. У деяких регіонах рибалки застосовують макуху, як насадку, що забезпечує дуже непоганий улов. Але найбільшу популярність макуха отримала, як смакова добавка до підгодовування. Прикормка може бути сама різна. Все залежить від того, на яку рибу «полює» рибалка. Дуже часто, коли, наприклад, підгодовування мало або його просто забули, прекрасно зарекомендував себе наступний рецепт: беруть звичайний світлий, сухий пісок і додають туди макухи. Конкре ... Читать дальше »